夢のビールを品川で呑む|日本ワインのお店 居残り連

query_builder 2021/04/14
ブログ
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 先のblogで、当店は日本ワインを売りにしているお話をしましたが、実は店主 植島 大のビール好きでして、発泡酒や第三のビールは、絶対に自分では買わないし、ノンアルコールビールに関しては、そんなの飲むくらいならコーラ飲んだ方がマシと思っているので、お店にも置いてません。(因みに、ノンアルコールワインは、置いていますが、葡萄ジュースです。けど、ただのジュースでは無く 酵母を入れるとちゃんとワインになる果汁ですので、ノンアルコールワインを謳ってます。)

 そんなアタクシが、一気に心を奪われたのが、夢のビール そう、[サントリー プレミアムモルツ マスターズドリーム]です。

 元々当店は、プレミアムモルツを置いていたのですが、サントリーの京都工場を見学に行った時に飲んだマスターズドリームが、なんとも言えぬ美味しさで、是非 皆さんにもこの味わいをお届けしたく お店で提供することに決めました。

 生ビールは、提供するお店の スタッフの技術・知識・心意気?で、全く違う飲み物になってしまう程 繊細で、酷い扱いをしてしまうと、本当に不味くなってしまいます。

 ここからは、チョットこだわりの強い話  

 美味しいビールを入れれる当店は、サントリーの「神泡の達人店」に認定されています。一度は聞いたことがあると思いますが、神泡とは、大雑把に言って とてもクリーミーで泡もちの良い泡。達人店になると、この泡を作ることの出来るビールコックを貰えます。

 達人店になるには、毎日のサーバー洗浄に、週一のホースのスポンジ洗浄、綺麗にグラスが洗えているか等、幾つかの項目をクリアすると認定されます。

 美味しいビールは、見た目が美しいです。グラスに気泡が付いてなく、飲んでも泡が再生されます。

 ビールの泡は苦手な人が多いですが、泡が命です。泡は香りを閉じこめビールを守ってくれます。神泡は、とてもきめ細かいので泡持ちが良く、苦みを感じません。

 書き出したら、何書いたら良いかパニックになりだしましたので、続きはWebで

https://www.suntory.co.jp/beer/thepremiummalts/mastersdream/

 現在、コロナの影響で来客数も少なく 生ビールの賞味期限 開封して三日 を過ぎてしまうと残っていても返却してしまうので、たまに定額飲み放題もやっていますので、是非 居残り連のInstagramチェックしてみて下さい。

 因みに、私 痛風を発症しまして、ビールは 月に二杯位しか飲まなくなってます。

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