夢のビールを品川で呑む｜日本ワインのお店居残り連

2021/04/14

ブログ

先のblogで、当店は日本ワインを売りにしているお話をしましたが、実は店主植島大のビール好きでして、発泡酒や第三のビールは、絶対に自分では買わないし、ノンアルコールビールに関しては、そんなの飲むくらいならコーラ飲んだ方がマシと思っているので、お店にも置いてません。(因みに、ノンアルコールワインは、置いていますが、葡萄ジュースです。けど、ただのジュースでは無く酵母を入れるとちゃんとワインになる果汁ですので、ノンアルコールワインを謳ってます。)

そんなアタクシが、一気に心を奪われたのが、夢のビールそう、［サントリープレミアムモルツマスターズドリーム］です。

元々当店は、プレミアムモルツを置いていたのですが、サントリーの京都工場を見学に行った時に飲んだマスターズドリームが、なんとも言えぬ美味しさで、是非皆さんにもこの味わいをお届けしたくお店で提供することに決めました。

生ビールは、提供するお店のスタッフの技術・知識・心意気？で、全く違う飲み物になってしまう程繊細で、酷い扱いをしてしまうと、本当に不味くなってしまいます。

ここからは、チョットこだわりの強い話

美味しいビールを入れれる当店は、サントリーの「神泡の達人店」に認定されています。一度は聞いたことがあると思いますが、神泡とは、大雑把に言ってとてもクリーミーで泡もちの良い泡。達人店になると、この泡を作ることの出来るビールコックを貰えます。

達人店になるには、毎日のサーバー洗浄に、週一のホースのスポンジ洗浄、綺麗にグラスが洗えているか等、幾つかの項目をクリアすると認定されます。

美味しいビールは、見た目が美しいです。グラスに気泡が付いてなく、飲んでも泡が再生されます。

ビールの泡は苦手な人が多いですが、泡が命です。泡は香りを閉じこめビールを守ってくれます。神泡は、とてもきめ細かいので泡持ちが良く、苦みを感じません。

書き出したら、何書いたら良いかパニックになりだしましたので、続きはWebで

https://www.suntory.co.jp/beer/thepremiummalts/mastersdream/

現在、コロナの影響で来客数も少なく生ビールの賞味期限開封して三日を過ぎてしまうと残っていても返却してしまうので、たまに定額飲み放題もやっていますので、是非居残り連のInstagramチェックしてみて下さい。

因みに、私痛風を発症しまして、ビールは月に二杯位しか飲まなくなってます。